Valrhona Fèves Chocolat Au Lait Bahibe Laktee 46% 3kg

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Valrhona Fèves Chocolat Au Lait Bahibe Laktee 46% 3kg

Grâce à sa forte teneur en cacao, Bahibé sublime la douceur du lait avec des notes intenses de cacao au goût de fruits secs, puis révèle une acidité fruitée et une légère amertume.

Fèves de cacao pures de la République Dominicaine, province de Duarte.
Chocolat au lait à très faible teneur en sucre
Profil principal : cacao. Notes latérales : céréales. Note distinctive : fruit mûr.
Utilisation idéale : mousses
Autres utilisations recommandées : enrobage, façonnage, barres, glaces et sorbets, crèmes et ganaches.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao de République Dominicaine, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Allergènes : Lait. Peut contenir : noix, soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Énergie : 594 kcal / 2471 kJ
• Matières grasses : 43 g
• Dont graisses saturées : 25,8 g
• Glucides : 40,8 g
• Dont sucres : 39,6 g
• Protéines : 8,9 g
• Sel : 0,22 g
• Fibres : 4,3 g