Valrhona Fèves Chocolat Noir Coeur de Guanaja 80% 3kg

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Valrhona Fèves Chocolat Noir Coeur de Guanaja 80% 3kg

Coeur de Guanaja 80% est élaboré à partir du même mélange de fèves de cacao fines que Guanaja, il est moins sucré que le mélange classique et sa force aromatique est renforcée par une proportion plus élevée de solides de cacao.

Utilisation optimale : glaces et sorbets
Autres utilisations recommandées : mousses, crèmes et ganaches

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Allergènes : Lait (fabriqué dans une usine qui utilise du lait). Peut contenir : noix .

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Énergie : 533,3 kcal / 2211,1 kJ
• Matières grasses : 37,7 g
• Dont graisses saturées : 22,9 g
• Glucides : 25,9 g
• Dont sucres : 12,8 g
• Protéines : 14,3 g
• Sel : 0,02 g
• Fibres : 16,6 g