Valrhona Fèves Chocolat Noir Illanka 63% 3kg

Product detailed description

Valrhona Fèves Chocolat Noir Illanka 63% 3kg

Chocolat noir de couverture Valrhona pour les professionnels
Fèves de cacao pures du Pérou, région de Piura
Texture crémeuse
Profil principal : fruité. Notes latérales : fruits secs grillés. Ton prédominant : douceur
Utilisations recommandées : enrobage, façonnage, barres, mousses, produits à base de crème et de ganache, glaces et sorbets

Ingrédients : Fèves de cacao péruviennes, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.

Allergènes : Lait (fabriqué dans une usine qui utilise du lait). Peut contenir : noix, soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Énergie : 551 kcal / 2287 kJ
• Matières grasses : 37,2 g
• Dont acides gras saturés : 22,4 g
• Glucides : 40,2 g
• Dont sucres : 37,1 g
• Protéines : 7,8 g
• Sel : 0,01 g
• Fibres : 11,9 g