Valrhona Fèves Chocolat Noir Komunta 80% 3kg

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Valrhona Fèves Chocolat Noir Komunta 80% 3kg

Le chocolat Komuntu est le fruit des efforts d’un collectif de personnes engagées et constitue l’expression même du chocolat responsable. Parce que sa saveur est le fruit de l’implication de toute la chaîne d’approvisionnement, elle raconte l’histoire des rencontres de femmes et d’hommes à travers le monde. L'assemblage de ses fèves de cacao révèle une personnalité aromatique unique : une intensité boisée et amère complétée par des notes de fèves de cacao torréfiées. Tous les bénéfices de la vente de ce chocolat, réalisés à l'occasion du 100ème anniversaire de Valrhona, seront répartis équitablement entre les producteurs de cacao. Ce chocolat est ainsi la preuve concrète de l’engagement de la marque Valrhona pour une filière équitable et durable et une gastronomie créative et responsable.

Mélange exceptionnel
Komuntu, un chocolat noir célébrant les 100 ans de la marque Valrhona.
Profil principal : amer. Notes secondaires : boisées. Ton distinctif : grillé
Utilisation optimale : mousses, crèmes et ganaches.
Autres utilisations recommandées : enrobage, façonnage, barres, glaces et sorbets.

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.

Allergènes : Lait (fabriqué dans une usine qui utilise du lait). Peut contenir : fruits à coque, lait, soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 577 kcal / 2387 kJ
Matières grasses : 44,6 g
Dont graisses saturées : 27,1 g
Glucides : 25,3 g
Dont sucres : 21,1 g
Protéines : 10,5 g
Sel : 0,00 g
Fibres : 16 g