Valrhona Fèves Chocolat Noir Millot 74% 3kg

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Valrhona Fèves Chocolat Noir Millot 74% 3kg

Le premier chocolat bio à 74% de cacao, dont les fèves de cacao proviennent d'une seule plantation à Madagascar : Millot. Il a été réalisé avec un minimum d'ingrédients : cacao, beurre de cacao et sucre de canne. Sans vanille ni lécithine. Cette recette simple permet d'obtenir du chocolat cru qui offre une grande explosion de saveurs aussi bien à la consommation qu'à l'utilisation dans des recettes. Produit issu de l'agriculture biologique, certifié FR-BIO-01.

Profil principal : fruité. Saveur secondaire : épicée. Ton distinctif : saveur pleine.
Utilisation optimale : crème et ganache
Autres utilisations recommandées : enrobage, façonnage, comprimés, mousses, glaces et sorbets.

Ingrédients : Fèves de cacao de Madagascar*, sucre de canne*, beurre de cacao*. (*) produit issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Lait (fabriqué dans une usine qui utilise du lait). Peut contenir : noix, soja .

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 581 kcal / 2410 kJ
• Matières grasses : 43,6 g
• Dont graisses saturées : 26,4 g
• Glucides : 30,5 g
• Dont sucres : 26,9 g
• Protéines : 9 g
• Sel : 0,02 g
• Fibres : 13,7 g