Valrhona Fèves Chocolat Noir Nyangbo 68% 3kg

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Valrhona Fèves Chocolat Noir Nyangbo 68% 3kg

Nyangbo impressionne d'abord par son acidité délicate, qui se transforme en douceur en nuances de chocolat riches et captivantes, et plaît enfin avec une finale longue durée avec des notes de noix grillées et d'épices délicates, donnant à vos desserts une profondeur de saveur exceptionnelle.

Fèves de cacao pures du Ghana, districts de Tarkwa et d'Assin Fosu
Profil principal : épices douces. Notes latérales : grillé. Note dominante : vanille
Utilisation optimale : glaces et sorbets
Autres utilisations recommandées : enrobage, façonnage, comprimés, mousses, crèmes et ganaches

Ingrédients : Fèves de cacao du Ghana, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Allergènes : Lait (fabriqué dans une usine qui utilise du lait). Peut contenir : noix, soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Énergie : 565 kcal / 2345 kJ
Matières grasses : 40,5 g
Dont saturés : 24,4 g
Glucides : 35,6 g
Dont sucres : 32,2 g
Protéines : 8,3 g
Sel : 0,01 g
Fibres : 12,6 g